６月16日 買い出しJAでは桃が出始めました！

毎週恒例のJAでの買い出し。

コロナも落ち着き、火曜日の朝市も再開し始めました。めでたしめでたし。

で、今回は夏野菜がそろそろ出始めているのではないかと思い出かけました。

６月16日買い出し

今回の買い出しはこのくらい。

１週間でほとんどがなくなってしまうからどれだけ食べてるんだ！となりますよね。

我が家は５人家族で、子供３人ですが、高校生から小学６年生なので大人がほとんどです。

夏野菜は、色とりどりで私は大好きなんです。

カラフルだと気分も上がります。

で、思った通り、夏野菜が出始めていました。

まずは桃。

桃の定番フルーツですよね。

桃でもいろんな種類があって、今出回っているのが「よろす」という品種です。

酸味が少なく甘いそうで、小ぶりが特徴の桃です。

お盆までには15種類ぐらいの桃がJAにならびそうですよ。

次に見かけたのが、空芯菜。

中国野菜ですが、ちらほらご近所でも栽培されている方が多くなってきました。

味にクセもなく食べやすいので、ぜひ見かけたらお試しください。

空芯菜の保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！栄養や食べ方は？

空芯菜の横につるむらさきという野菜が並んでいました。

つるむらさきを詳しく知りたい方はこちらからどうぞ。

つるむらさきの保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！長期保存は干す

夏の野菜で、つる性の植物です。

茎が紫色なのでつるむらさきなのかな？

グリーンカーテンとしてもよく活用されていて、若い芽を食べるのでとても食べやすいです。

茹でるとヌルッとした食感になります。

食べ方としては、茹でておひたしが一番簡単で食べやすいです。

冷たくして食べると美味しさもアップしますし、ほうれん草にも小松菜にも似ていない味で土のようなにおいがするので、お子さんには加熱すると臭いが和らぎます。

そして、栄養がモロヘイヤよりも抜群に多く、食物繊維が豊富で、鉄分も多いので貧血予防にもなります。

前にグリーンカーテンとして栽培したことがありましたが、大量に収穫しすぎたくらいです。

ぜひご活用ください。

最近は、生産者の方に会えないので、レシピを教わることができず残念です。

いつ頃出荷にきているんだろうか？

つるむらさきなどの珍しい野菜レシピは生産者から頂く生の声が一番です。

栄養価が高い野菜の発掘に邁進したいと思います。