万願寺とうがらしの保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！種の取り方も簡単

全国的にも出回るようになった京野菜でも特に人気があるのが万願寺とうがらし。

ししとうみたいな形をしていますが唐辛子ほどの辛さはありません。

万願寺とうがらしの名前は知っていても、保存方法や料理の仕方などは詳細に知らない方も多いかと思います。

ピーマンのように、食材として使うことは可能で、簡単にできる保存方法があります。

・保存方法を知らない

・ごはんのおかずやおつまみの作り置きを詳細に知りたい

選び方と一緒に、この記事ではおすすめレシピも一覧としてご紹介しています。

今回は、万願寺とうがらしの冷蔵、冷凍の保存方法、保存期間とともに簡単に作れる保存食レシピも一つの情報としてご紹介していきます。

万願寺とうがらしの保存の仕方

万願寺とうがらしの保存の仕方は、乾燥しないようにキッチンペーパーで包み低温障害にならないようにします。

万願寺とうがらしは、伏見とうがらしとカリフォルニアワンダーの掛け合わせでできたのではないかといわれています。

肉厚で柔らかい皮と種が少なく甘みがあるので、子供でも食べやすいです。

収穫の時期を遅らせて赤く色づかせたものを赤万願寺と呼び、見た目は赤唐辛子そっくりです。

しかし、辛さはありません。

万願寺とうがらしの保存温度

万願寺とうがらしの最適な保存温度は、10℃前後です。

万願寺とうがらしの保存方法まとめ

万願寺とうがらしの保存期間と賞味期限まとめ

万願寺とうがらしを常温保存する方法

万願寺とうがらしを常温保存する方法をご紹介します。

万願寺とうがらしの常温保存法

• Step1
  そのまま
  そのまま涼しい場所で保存
 

万願寺とうがらしの常温保存の際の保存期間

万願寺とうがらしを常温で保存できる期間は2,3日です。

万願寺とうがらしの常温保存の際の栄養素は？

万願寺とうがらしを常温保存した際の栄養素は、変わりません。

ピーマンより青臭さがないので、食べやすい野菜です。

βカロテンが体内でビタミンAに変わり、油と一緒に摂取すると、吸収されやすくなります。

ビタミンAは

万願寺とうがらしを冷蔵保存する方法

万願寺とうがらしを冷蔵保存する方法をご紹介します。

万願寺とうがらしの冷蔵保存法

• Step1
  キッチンペーパーで包む
  万願寺とうがらしをまとめてキッチンペーパーで包む
• Step2
  ビニール袋に入れる
  万願寺とうがらしをビニール袋に入れる
• Step3
  野菜室で保存
  野菜室で保存
 

万願寺とうがらしの冷蔵保存の際の保存期間

万願寺とうがらしを冷蔵で保存できる期間は4,5日です。

万願寺とうがらしの冷蔵保存の際の栄養素は？

万願寺とうがらしを冷蔵保存した際の栄養素は、変わりません。

ビタミンが豊富に含まれており、A、C、Eは疲労回復や風邪予防になります。

万願寺とうがらしを冷凍保存する方法

万願寺とうがらしを冷凍保存する方法をご紹介します。

万願寺とうがらしの冷凍保存法

• Step1
  洗う
  万願寺とうがらしを洗って乾かしておく
• Step2
  ヘタをとる
  ヘタを取る、カットするならこのときにカットする
• Step3
  冷凍用保存袋に入れる
  万願寺とうがらしを冷凍用保存袋に入れる
• Step4
  冷凍室で保存
  冷凍室で保存
 

生のままで冷凍しても大丈夫です。

万願寺とうがらしの冷凍保存の際の保存期間

万願寺とうがらしを冷凍で保存できる期間は1か月です。

万願寺とうがらしの冷凍保存の際の栄養素は？

万願寺とうがらしを冷凍保存した際の栄養素は、ビタミンCは減りません。

冷凍すると細胞が壊れてしまうので、短時間で味が染み込みやすいメリットもありますが、デメリットは解凍するときに水分と一緒に水溶性のビタミンが出やすくなります。

万願寺とうがらしを冷凍したあとの解凍方法

万願寺とうがらしを冷凍したあとの解凍方法は、凍ったまま調理します。

万願寺とうがらしを干す保存方法

万願寺とうがらしを干す保存方法をご紹介します。

万願寺とうがらしの干す保存法

• Step1
  切れ目を入れる
  万願寺とうがらしを洗って乾かし、縦に切れ目を入れる
   
• Step2
  干す
  万願寺とうがらしの切れ目を上にして野菜かごやザルで干す

  • セミドライ・・半日干す
  • ドライ・・3～4日干す
• Step3
  冷蔵室で保存
  保存袋に入れて保存
 

万願寺とうがらしの干す保存の際の保存期間

万願寺とうがらしを干した後の保存期間は、最大1ヵ月です。

セミドライは、簡単に調理できるようになっているので水分が残っているので、冷蔵庫で保存します。

万願寺とうがらしを干した後の戻し方

万願寺とうがらしを干した後の戻し方は、

を干す保存の際の栄養素は？

万願寺とうがらしのカット（切った）後の日持ちする保存方法は？

万願寺とうがらしをカット（切った）してしまったときの保存方法をご紹介します。

万願寺とうがらしの保存方法　使いかけ

万願寺とうがらしをカットしてしまい、使いかけのときはラップをして野菜室で保存します。

次の日には使い切りましょう。

万願寺とうがらしをカットしたときの保存期間

万願寺とうがらしをカットしてしまったら、1日しか日持ちしません。

保存期間は短いです。

万願寺とうがらしの長持ちさせる保存方法

万願寺とうがらしを長持ちさせる保存方法をご紹介します。

万願寺とうがらしの新聞紙がない

万願寺とうがらしを包むキッチンペーパーがないときには、クラフトの紙袋で代用可能です。

新聞広告やチラシ、雑誌などはコーティングされているので通気性がない紙になります。

ビニール袋に入れてしまうと、通気性がなくなり早く傷めます。

万願寺とうがらしの種は食べる

万願寺とうがらしの種は、食べることができます。

万願寺とうがらしの種の下処理

万願寺とうがらしの種はスプーンで簡単に取り除くことができます。

食べやすい大きさに切るなら、縦半分にカットしてから種をとってもOKです。

しし唐辛子の保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！お弁当活用法も

万願寺とうがらしの見分け方と選び方

万願寺とうがらしの腐っている見分け方と新鮮な選び方を説明します。

腐っている場合の見分け方

腐り具合は以下に当てはまると危険です。

軸の切り口が茶色く変色している、新鮮ではありません。

新鮮な選び方

新鮮な選び方は、以下の通りです。

万願寺とうがらしの旬

6月～9月が万願寺とうがらしの旬になります。

万願寺とうがらしの保存食と常備菜人気簡単レシピの作り方

万願寺とうがらしの保存食と常備菜の人気をご紹介します。

万願寺とうがらしの保存食の種類

万願寺とうがらしの保存食レシピの簡単作り方と保存期間

万願寺とうがらしの保存食として、味噌にしてみてはいかがでしょうか。

万願寺味噌

保存期間は、1週間です。

万願寺とうがらしの常備食人気レシピの作り方と保存期間

万願寺とうがらしの常備菜として、煮浸しをご紹介します。

万願寺とうがらしの煮浸し

保存期間は、3,4日です。

万願寺とうがらしの漬物の作り方の保存食レシピと保存期間

万願寺とうがらしの漬物は、市販で売られていますが、醤油漬けのレシピがあります。

醤油よりはめんつゆのほうが食べやすいです。

ただ、漬けるだけです。

保存期間は、4,5日です。

万願寺とうがらしの保存食冷凍レシピ

万願寺とうがらしの保存食を冷凍するレシピは、

万願寺とうがらし炒め

保存期間は、2,3日です。

万願寺とうがらしの長期保存できる日持ちレシピ

万願寺とうがらしを長期保存できる日持ちレシピは、

万願寺とうがらしをお弁当のおかず

万願寺とうがらしをお弁当に入れるならこれ！

万願寺とうがらしの肉詰め

保存期間は、2,3日です。

少し表面を焼き冷凍しておきます。

解凍しながら焼いたり、タレを絡めながら煮詰めるとお弁当作りのひと手間が省けますね。

離乳食の保存

万願寺とうがらしは、辛さがないので、刻んでレシピに加えることができます。

ピーマンが嫌いな子供が多いので、入れて慣れさせておくといいですね。

万願寺とうがらしの保存方法と保存期間、保存食をご紹介しました。

見た目で辛くイメージしがちですが、甘いとうがらしの味を味わってみてください。