長かぼちゃの特徴と旬の時期！味は甘く長さを活かした調理法をご紹介

かぼちゃと言えば丸みを帯びた品種が一般的ですが、長かぼちゃのように細長い形が特徴のものもあります。

長かぼちゃは細長い形の他に、簡単に切れて調理しやすいことも特徴です。

長かぼちゃは一見かぼちゃに思えませんが、特徴を活かした食べ方も実は結構ありますよ。

今回は長かぼちゃをより身近に感じていただくために、旬の時期やカロリー、味、産地、切り方、栽培、栄養、価格のポイントから解説します。

長かぼちゃは長南瓜とも書き、さまざまな種類がありますが、中でも甘龍はより大きくなりやすい品種です。

長かぼちゃと甘龍の違いも解説したいと思います。

長かぼちゃは育て方をマスターすれば、家庭でも栽培することができます。

長かぼちゃの魅力を知ると、すぐにでもおススメレシピを試してみたくなるかもしれません。

長かぼちゃの特徴

長かぼちゃは、西洋かぼちゃの一種です。

長かぼちゃの特徴は、細長い形、簡単に切れて調理しやすいことにあります。

長かぼちゃの味や食感

味や食感の特徴

長かぼちゃの果肉は端から端まで同じような厚みがあり、加熱によってホクホク食感と甘さが出てきます。

甘さの強い方が好みの場合は、約1ヶ月程度置いてから食べてみましょう。

長かぼちゃの産地

長かぼちゃには、宿儺南瓜（飛騨高山）、弥栄（石川県能登）などの品種があり、これらの長かぼちゃは産地が決まっています。

一方で、一般的な長かぼちゃは全国で栽培されています。

例えば、岐阜県、千葉県などで栽培されており、地域もさまざまです。

長かぼちゃは、丸みを帯びた一般的なかぼちゃ程はメジャーではなく、スーパーで見かけることは少なかったようです。

しかし、地域の直売所から徐々に知られるようになり、長かぼちゃの生産に乗り出す地域が増えました。

長かぼちゃの旬の時期

長かぼちゃは7月中旬から10月上旬にかけて収穫されます。

収穫直後も十分食べられますが、1ヶ月程度貯蔵すると甘さが増すため、長かぼちゃが美味しくなるのは、9月から12月頃になります。

長かぼちゃの形や中身の色

形や中身の色の特徴

一般的なかぼちゃの重さは約1kgであり、長かぼちゃはやや大きめであることが分かります。

長かぼちゃは細長い形状から、必要な量だけ切って使うのに適しています。

長かぼちゃのカロリー

長かぼちゃのカロリーを調べてみましたが、正確な数値は見当たりませんでした。

一般的な西洋かぼちゃのカロリーは、100gあたり約91kcalで、長かぼちゃも西洋かぼちゃの一種であるため、同程度のカロリーと予想できそうです。

長かぼちゃの切り方

長かぼちゃは皮が薄く、果肉も柔らかいために包丁でも比較的切りやすいかぼちゃです。

長かぼちゃは一般的なかぼちゃのように切っても、十分に美味しく食べられます。

さらに、長かぼちゃの形を活かした切り方としては、

といったものもあります。

長かぼちゃは大きいので、縦半分に切るのが大変なときは、輪切りにすると簡単です。

輪切りであれば、必要な分だけ切ることもできますね。

長かぼちゃの育て方・栽培方法と収穫時期

長かぼちゃは、家庭でも栽培することができます。

大きめのかぼちゃであるため、ベランダよりも畑の方が栽培しやすいかもしれません。

かぼちゃ全般に当てはまる特徴でもありますが、かぼちゃは害虫に悩まされることは少なく、誰でも気軽に始められる野菜です。

長かぼちゃの栽培のポイント

長かぼちゃの収穫時期

長かぼちゃはじっくり成熟していく傾向があり、開花後は約50日で収穫できます。

収穫の目安

長かぼちゃの価格

長かぼちゃは1個350円前後で売られています。

長かぼちゃは大きさの割には価格が安く、コスパの良いかぼちゃだと言われています。

ブランドの長かぼちゃでなければ、収穫量が豊富な時期は価格もさらに下がり、お得に手に入りますよ。

長かぼちゃの食べ方やレシピ

食べ方自体は、一般的なかぼちゃと同じようなレシピで大丈夫です。

ただ、長かぼちゃの特徴を活かしたレシピとしては、煮物、焼く、テリーヌ、ポタージュ、サラダ、スイーツがあります。

長かぼちゃ、甘龍の違いは？

甘龍はナント種苗株式会社で育成された長かぼちゃの一種で、長期の保存も可能です。

甘龍の一番の特徴は大きさです。

長かぼちゃの中でも大きくなりやすい品種で、最大で78cm、4.5kgという記録があります。

まとめ

長かぼちゃの特徴は、細長い形状と、簡単に切れて調理しやすいことにありました。

一般的なかぼちゃよりもやや大きめで、一度に使いきるのは難しいかもしれません。

しかし、細長いかぼちゃは必要な分量を切り出し、何度かに分けて使うのに適した形状だと思います。

しかも、長かぼちゃは皮も実も柔らかく、包丁で簡単に切れるのも嬉しいポイントです。

一般的なかぼちゃは丸みを帯びていますが、細長い形の長かぼちゃは珍しいため、形を活かした調理ができるのも、面白い点だと思います。

長かぼちゃは一般的なかぼちゃよりも、まだまだ普及はしていませんが、近年よく店頭に並ぶようになりました。

長かぼちゃは、変わったかぼちゃに挑戦してみたい方に、おススメの品種です。