そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の保存方法｜冷凍・冷蔵・期間や保存食レシピ！

そうめんかぼちゃはウリ科の野菜で、保存期間を長く保てる野菜です。

干す保存には向きませんが、下茹ですると冷凍保存でき、保存食のレシピも豊富です。

ここでは栄養価や、美味しい食べ方と保存食レシピを紹介します。

そうめんかぼちゃという名前のように、下茹でして手で果肉をほぐすと、金糸のそうめんのようになります。

糖質が低いので、そうめんやパスタなどの炭水化物の置き換え食材として、ダイエットしたい方には注目の野菜です。

シャキシャキした歯ざわりの美味しいそうめんかぼちゃ（金糸瓜）を、賢く保存して簡単にヘルシーに味わってみましょう。

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の保存の仕方

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）は保存性に優れていて、まるごと冷暗所で風通しの良いところに置くと、数か月もちます。

茹でて果肉をほぐした物を、冷凍保存することもできます。

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の保存温度

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）を丸ご保存する場合の保存温度は1℃～15℃です。

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の保存方法まとめ

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）保存期間まとめ

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）を常温保存する方法

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）を常温保存するには丸ごと、日光の当たらない、風通しの良い冷暗所に置きます。

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の常温保存法

• Step1
  丸ごと新聞紙に包む
丸ごと新聞紙に包みます。

• Step1
  環境を整える
  日光の当たらない、風通しの良い冷暗所に置きます。
  

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の常温保存の際の保存期間

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）のの保存期間は、丸ごとの状態で6か月です。

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の常温保存の際の栄養素は？

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の栄養価は、カリュウム、ビタミンC、葉酸、などですが、普通のかぼちゃに比べるとそう高くはありません。

むしろ、糖質が低いのが特徴で、カロリーが低く、食物繊維が豊富で、ダイエット食に適しています。

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）を冷蔵保存する方法

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）を冷蔵保存するには、3～4cmにカットして中の種とわたを取り除いたものを、ラップで包み冷蔵庫に入れ保存します。

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の冷蔵保存法

• 3～4cmにカットする
  3～4cmの輪切りにします
• 種とわたを取る
  種とわたをスプーンなどできれいに取ります
• Step3
  ラップで包む
  ラップで包みます
• Step4
  冷蔵庫に入れる
  冷蔵庫に入れ保存します

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の冷蔵保存の際の保存期間

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の冷蔵保存は1日です。

早めに調理するか、下茹でして冷凍保存しましょう。

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の冷蔵保存の際の栄養素は？

常温保存の栄養素と変わりありません。

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）を冷凍保存する方法

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）を冷凍保存する場合は、果肉部分をほぐして下茹でする手順をふみます。

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の冷凍保存法

• Step1
  カットし種とわたを取る
  3～4 cmの輪切りにしスプーンで種とワタを取る
• Step2
  茹でる
  たっつぷりの熱湯で15～20分程茹でる
• Step3
  冷水に取りほぐす
  冷水に取り、手で果肉部分を細かくほぐす
• Step4
  水気を切る
  ザルにあけ水気をよく切る
• Step5
  密封容器に入れ冷凍保存
  密封できる容器に入れ冷凍庫で保存する

茹でる際に、塩はいりません。
歯ざわりを残すため、茹ですぎに注意しましょう。

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の冷凍保存の際の保存期間

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の冷凍保存の際の保存期間は1か月です。

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の冷凍保存の際の栄養素は？

下茹でする際に、若干ビタミンCが損なわれますが、他は常温保存とさほど変わりありません。

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）を冷凍したあとの解凍方法

解凍する時は、常温で自然解凍します。

急いでいるときは、流水にさらし解凍します。

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）を干す保存方法

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）は、干す保存にむきません。

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）のカット（切った）後の日持ちする保存方法は？

カットした場合は、ラップに包み冷蔵庫に入れて保存します。

なるべく早く下茹でし、調理しましょう。

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の保存方法　使いかけ

下茹でしたものは、ラップで包み冷蔵保存し、なるべく早めに調理しましょう。

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）をカットしたときの保存期間

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）をカットしたときの保存期間は、冷蔵庫に入れ、1日です。

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の長持ちさせる保存方法

風通しの良い冷暗所に、新聞紙でつつみ丸ごと置いておきます。日の当たる場所は避けます。

カットしたものは、下茹でし果肉の部分をほぐしたものを冷凍庫で保存します。

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の夏と冬の保存の違い

夏と冬で保存方法に違いはありません。

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の丸ごと保存

風通しの良い冷暗所に、新聞紙で包み置いておきます。日の当たる場所は避けます。

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の外の保存

風通し良く、日光を遮断でき、温度を1～15℃に保てる環境であれば、外での保存も可能です。

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の芯のくりぬき方

3～4cmの輪切りにし、スプーンなどを使って種とわたをくりぬきます。

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の保存容器や保存袋

冷凍保存する場合に、密封できるプラスチック容器か、チャック付きのポリ袋がよいです。

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の茹で方

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の見分け方と選び方

傷、色むらが無い物を選びます。一度手にとってみて、ずしりと重い物が良いです。

薄緑色から、黄色に色が変化しますが、色が濃くなるほど熟しています。

薄緑色の熟していないものは、しばらく寝かせて追熟すれば美味しくいただけます。

軸の付け根が、星形状にしっかり締まると食べごろのサインです。

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の腐っている場合の見分け方

腐り具合は以下に当てはまると危険です。

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）新鮮な選び方

新鮮な選び方は、以下の通りです。

7月～8月です。

保存性が 高いことにより、12月ごろまでおいしくいただけます。

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の保存食と常備菜人気簡単レシピの作り方

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の保存食の種類

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の常備食人気レシピの作り方と保存期間

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）ツナマヨサラダ
保存期間は冷蔵庫で3日です。

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の酢漬けの作り方の保存食レシピと保存期間

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）のポン酢あえ
保存期間は４日です。

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の長期保存できる日持ちレシピ

そうめんかぼちゃのナムル
保存期間は冷蔵庫で４日です。

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）のお弁当のおかず

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の塩きんぴら

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の保存食筋トレ

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）と鶏ささみのエスニックサラダ

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）のダイエット食

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）の和風ぺペロンチーノ

まとめ

そうめんかぼちゃ（金糸瓜）は能登の伝統野菜として、石川県では有名な家庭常備野菜です。

かぼちゃの仲間なのですが、低糖質、低カロリーなので、ダイエットをしている人にはおすすめしたい食材です。

茹でてほぐした姿と、シャキシャキした食感は麺類のようですが、低カロリーであるためたくさん食べても罪悪感がありません。

外国では、パスタの置き換え食として、ソースやドレッシングにからめて主食として楽しむ人も多いようです。

丸ごとでも、冷凍でも、簡単に長く保存できるので、スーパーや八百屋で見かけた時には、是非とも買って食卓で楽しんでみてくださいね。