おかひじきの保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！食べ方は？

野菜の中には、新しい野菜や伝統野菜もあります。

その中でも、「おかひじき」という野菜をご存知でしょうか。ひじきとつくので、海藻みたいな名前ですが、ひじきに似ているところからつけられています。

シャキシャキ感があり、鮮度が高く収穫されてからすぐに食べることが必要となってくるので、あまりスーパーでは出回ることが少ないです。

今回は、おかひじきの冷蔵、冷凍の保存方法、保存期間とともに簡単に作れる保存食レシピもご紹介していきます。

おかひじきの保存の仕方

おかひじきの保存の仕方は、乾燥から防ぐためにキッチンペーパーで包みます。

おかひじきの保存温度

おかひじきの最適な保存温度は、0℃～5℃です。

おかひじきの保存方法まとめ

おかひじきの保存期間と賞味期限まとめ

おかひじきを常温保存する方法

おかひじきを常温保存する方法は難しいため、お勧めしません。

おかひじきを冷蔵保存する方法

おかひじきを冷蔵保存する方法をご紹介します。

おかひじきの冷蔵保存法

• Step1
  包む
  ラップで包む
• Step2
  保存
  野菜室で保存
 

おかひじきの冷蔵保存の際の保存期間

おかひじきを冷蔵で保存できる期間は、4,5日です。

鮮度がよければ、1週間ほど日持ちします。

おかひじきの冷蔵保存の際の栄養素は？

おかひじきを冷凍保存する方法

を冷凍保存する方法をご紹介します。

おかひじきの冷凍保存法

• Step1
  茹でる
  おかひじきを固めに茹でる
• Step2
  冷ます
  茹で上がったら、冷水にとり、水気を切る
• Step3
  保存
  冷凍用保存袋に入れて冷凍室で保存

おかひじきを茹ですぎると、食感が悪くなるので茹ですぎには注意してください。

冷凍するときには、なるべく平らに伸ばして袋に入れ、冷凍室を強にするとよいです。

おかひじきの冷凍保存の際の保存期間

おかひじきを冷凍で保存できる期間は1ヵ月です。

の冷凍保存の際の栄養素は？

おかひじきを冷凍したあとの解凍方法

おかひじきを冷凍したあとの解凍方法は、そのまま自然解凍して和えるとよいです。

おかひじきを干す保存方法

おかひじきを干す保存方法はありません。

おかひじきのカット（切った）後の日持ちする保存方法は？

おかひじきをカット（切った）してしまったら、保存容器（保存袋）に入れて保存します。

おかひじきの保存方法　使いかけ

おかひじきをカット（切った）してしまったら、キッチンペーパーを湿らせて保存容器にひき、その上におかひじきをのせて、湿ったキッチンペーパーをかぶせます。

おかひじきをカットしたときの保存期間

おかひじきを切ってしまったら、次の日には使い切るようにしましょう。

おかひじきの長持ちさせる保存方法

おかひじきを長持ちさせる保存方法は、乾燥から防ぐことです。

シャキシャキ感が少なるなるので、鮮度がよいうちに食べると良いです。

おかひじきの保存容器や保存袋

おかひじきの保存には、蓋つきの容器や冷凍用保存袋を使用します。

ビニール袋ですと、保存状態に悪くなるのであまりお勧めしません。

おかひじきの茹で方

おかひじきの見分け方と選び方

おかひじきの腐っている見分け方と新鮮な選び方を説明します。

腐っている場合の見分け方

腐り具合は以下に当てはまると危険です。

茎の切り口が茶色くなっていたり、黄色くなっていると、鮮度が落ちている証拠です。

新鮮な選び方

新鮮な選び方は、以下の通りです。

茎がふとかったり、大きく成長していると、固くて食べにくくなりますので、選ばないようにします。

おかひじきの旬

おかひじきの旬は、4月～5月頃になりますが、ハウスで栽培も可能になり、通年販売されています。

おかひじきの保存食と常備菜人気簡単レシピの作り方

おかひじきの保存食と常備菜の人気をご紹介します。

おかひじきの保存食の種類

他にも、味噌汁や天ぷら、茹でてマヨネーズやポン酢で食べるだけでも1品になります。

おかひじきの保存食レシピの簡単作り方と保存期間

おかひじきの保存食として、ナムルが美味しいです。

おかひじきのナムル

保存期間は、3,4日です。

おかひじきの常備食人気レシピの作り方と保存期間

おかひじきの常備菜として、サラダはいかがでしょうか。

おかひじきのサラダ

保存期間は、3,4日です。

おかひじきの漬物・酢漬けの作り方の保存食レシピと保存期間

おかひじきを朝のうちに白だしやめんつゆに漬けておくと、夕飯にもすぐに出せますね。

おかひじきの白だしつけ

保存期間は、3,4日です。

おかひじきの保存食冷凍レシピ

おかひじきの保存食を冷凍しておくと、食感が悪くなるので、味付けなしで冷凍しておき、スムージーで飲むこともお勧めします。

おかひじきの長期保存できる日持ちレシピ

おかひじきの食感を活かすなら、すぐに食べること良いです。

おかひじきをお弁当のおかず

おかひじきをお弁当に入れるなら、卵焼きに入れても彩りいいです。

おかひじきの保存方法と保存期間、保存食をご紹介しました。

おかひじきはあまり見かけることは少ないですが、栄養満点な野菜ですので、ぜひ試してみてください。