５月26日 JA農協で野菜買い出し記録 夏野菜が増え始める

こんにちは！野菜のおうちです。

今週も、JAで野菜を買い出しに行ってきました。

毎週、夏野菜も増え始め、今回はズッキーニを買いましたよ。

５月26日 JA農協で買い出し記録

まだまだ、大根や白菜など、冬野菜も出されていますが、夏野菜である、

• トマト
• ナス
• ピーマン（沖縄ピーマンがありました）
• ズッキーニ
• そら豆
• グリンピース
• さやいんげん

などがありました。

野菜は、一年中ハウスで栽培されているので、いただくことができますが、四季がある日本ならではの「旬」をいただくことで、栄養も最大限摂取することができるんです。

今回は、トマト、ナス、ズッキーニでラタトゥイユを作りました。（写真なくてもごめんなさい）

最後には、もち麦を入れて食物繊維たっぷりのスープにしましたよ。

他にも、らっきょや梅が旬ですね。

我が家は、梅もらっきょも漬けていませんが、いずれ作ってみたいです。

誰も食べてくれないので、作っても、、、と思ってしまうのです。

珍しい野菜

今回の買い出しで、珍しい野菜を見つけました。

紫アスパラガスやカリフローレという野菜です。

紫アスパラガスは、その名の通り、紫色のアスパラガスです。

色が紫というより、かなり黒いです。加熱すると色鮮やかになりますけど。

そして、カリフローレという野菜は、カリフラワーの仲間で、スティック状になったものです。

ブロッコリーもスティック状ものであるスティックセニョールと同じですね。

カリフラワーのように、大きくないし、クセもほとんどないので、食べやすいです。

小さいつぼみがかわいいですよね。

食感もしっかりあり、食べ応え抜群でした。

我が家では、ツナマヨで和えました。

こういう珍しい野菜は食べてくれませんでしたが。

JAは生産者とも話ができるので、こういった珍しい野菜を見つけたとき、生産者に相談するのが一番です。

レシピはすぐに教えてくれますよ。

では、来週はどんな野菜に出会えるでしょうか。

楽しみです。